. cozinha ancestral . ghee ...

    Prepara-se a manteiga de leite de vaca, sem sal. pacientemente vai-se retirando a espuma que vem ao de cima ... enquanto ressoa o mantra mahaa rityunjaya, repetido 108 vezes.

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ॐ त्र्यम्बकं यजामहे सुगन्धिंम् पुष्टिवर्धनम् 

उर्वारुकमिव बन्धनान् मृत्योर्मुक्षीय मामृतात् 

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oṁ tryambakaṁ yajāmahe sugandhiṁ puṣṭi-vardhanam

urvārukam-iva bandhanān mṛtyormukṣīya māmṛtāt

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 ... até ficar de uma transparência tal e de uma côr que faz lembrar um pedaço de âmbar ... a manteiga dourada que cura o corpo e o espírito . de aroma doce, textura cremosa e sabor inigualável ...

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{ ghee . manteiga de vaca clarificada ou purificada . gordura pura do leite, resultado da retirada da água e partículas sólidas presentes na manteiga por um procedimento de purificação intenso. o ghee é uma preparação ayurvédica milenar, com propriedades anti-oxidantes, um tónico para o organismo, fortalece o sistema imunitário e aumenta a vitalidade ... dizem ter a capacidade de nutrir e revigorar todo o corpo em apenas 3 dias.

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o ritual sagrado de se fazer ghee ... no auge da lua cheia . 
05.04.2015. sol ⊙ em aquário ♒ e lua ☽ em virgem ♍